흰 쌀밥에 먹어도 맛있고 라면에 같이 먹으면 너무 맛있는 파김치
사실 최근 들어 김치의 나트륨이 걱정되어 양을 줄이고 있던 요즘, 파김치는 과연 나트륨이 얼마나 있을까 싶어 파김치의 나트륨과 효능을 알아봤는데 충격인 결과가 나왔습니다.
파김치의 칼로리와 나트륨 함량, 효능에 대해서 알아보겠습니다.
목 차
1. 칼로리
칼로리는 생각보다 높지 않습니다.
50g당 약 25~30kcal입니다.
한 접시 1인분 양으로는 30g당 약 15~20kcal로 반찬으로 먹을 시 칼로리는 걱정 안 해도 되는 정도입니다.
2. 나트륨
요즘 저염식 식단이 유행하면서 김치의 나트륨이 정말 걱정이 많은데, 칼로리는 생각보다 낮다는 걸 알아냈습니다.
나트륨 하루 권장 섭취량이 2000mg/day 정도 됩니다.
여기서 칼로리는 50g당 약 400mg 정도로 들어 있어, 나트륨이 그렇게까지 높은 음식은 아니라는 걸 알 수 있습니다.
보통 나트륨이 들어있는 음식을 살펴보자면
1. 피자 한조각 : 600~800mg
2. 햄버거 세트 : 2000mg
이렇게 피자와 햄버거 세트만 봐도 나트륨이 엄청나게 들어가 있는데, 파김치를 반찬으로 먹는다고 해서 걱정할 정도의 나트륨은 아니었습니다.
하지만 피자나 햄버거가 아니더라도 한식 밥상을 보면 대부분 나트륨이 많이 들어 있기에
저염식을 선호하는 분들이라면 정확한 나트륨 계산으로 식단을 준비해야 합니다.
3. 파김치 효능
나트륨이 걱정되어 안 먹기에는 너무 좋은 효능들이 많이 있는데, 효능들에 대해서 알아보겠습니다.
- 면역력 강화, 감기 예방
쪽파에 함유된 황화알릴은 비타민 B1의 흡수를 증가시켜 면역력을 강화하는 역할을 합니다.
비타민 B1은 신경계 및 근육 조직의 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 하며, 면역체계의 활성화에도 도움을 줍니다.
플라보노이드는 항염 작용을 통해 면역체계를 강화합니다. 염증 반응을 조절하고 감염 및 질병으로부터 신체를 보호합니다.
또한 플라보노이드는 혈관을 확장해 혈관 순환을 개선하는 데 도움을 주어 세포에 산소와 영양소를 공급하는 과정을 원활하게 합니다.
플라보노이드와 쪽파의 황화알릴은 여러 질환과 감기 예방에 탁월합니다. - 항균 및 살균 작용
알리신은 세균과 바이러스로부터 신체를 보호하는 항균 작용과 살균 작용합니다.
마늘에도 포함된 알리신은 파김치에도 풍부하게 들어있는 성분으로서,
각종 질병을 예방하고 치료하는 데 도움을 줍니다.
항균 작용은 세균의 성장과 번식을 억제하며, 바이러스의 전파를 방지하며
이를 통해 감염성 질병의 발생을 줄이고 신체의 건강을 유지할 수 있습니다. - 탈모 예방
파김치가 탈모 예방에 좋은 사실을 알고 계셨나요?
섬유질은 두피를 윤택하게 유지함으로써 모발의 두께와 강도를 향상하는 데 도움을 줍니다.
또한 두피의 혈액 순환을 개선하여 모발의 성장을 도와주고, 모발의 건강을 유지하는 효과가 있습니다.
파김치 속 섬유질은 두피의 유분 밸런스 조절하는 효능이 있어 탈모 예방에 좋은 음식입니다. - 두통 예방
혈액순환이 잘 안되면 빈혈이나 두통이 발생하는 경우가 있습니다.
염기성 물질은 혈관을 확장해 혈류를 원활하게 유지하며,
뇌 혈액순환을 도와 두통을 예방하고, 두통을 완화하는 효능이 있습니다. - 암 예방
호주의 에시스코완대학교에서 실시한 연구에 따르면, 매일 플라보노이드를 충분히 섭취한 참가자는 암으로 인한 사망률이 그렇지 않은 참가자보다 현저히 낮았다는 연구 결과가 있었습니다.
플라보노이드는 세포 손상을 줄이고 염증을 억제하여 암 발생 가능성을 감소시키는 효능이 있다는 게 입증된 것입니다. - 맑은 피
쪽파에는 식이섬유와 비타민 B6, 비타민C 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.
특히 식이섬유는 소화과정에서 콜레스테롤을 흡수하고 배출하는 효능이 있는데,
비타민 B6도 콜레스테롤의 생성과 대사를 조절하여 혈액 내 콜레스테롤 농도를 정상 수치로 유지하는 효능이 있어, 피를 맑게 해주는 능력이 탁월합니다.
마치며
파는 일상생활에서 가장 많이 사용되는 채소 중 하나입니다.
이 간단한 채소가 한국인을 강하게 만들었는지도 모릅니다.
파김치가 맵거나 나트륨 때문에 걱정이신 분들은 파를 삶아서 간단하게 초장에 찍어 드셔도 나트륨 걱정 없는 맛있는 반찬이 완성됩니다.
효능 좋고 맛도 좋은 파김치. 앞으로 자주 챙겨 먹어야겠습니다.
