톳 다이어트 아시나요?
바다의 불로초라고 불리기도 하는 톳은 다이어트 식품으로 엄청나게 인기몰이 중이라고 합니다.
톳을 반찬으로만 먹는 게 아닌 다이어트 효과가 좋아서 톳을 즙으로 만들어서도 많이 먹는다고 하는데 톳의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
목 차
톳은 무엇인가?
톳은 칼슘, 요오드, 철 등의 무기염류를 풍부하게 포함하고 있는 해조류입니다.
예전 보릿고개 시절에는 바다 주변 지역에서 식량 부족 문제를 해결하기 위해 밥을 지을 때 톳과 함께 넣어 먹기도 했으며, 제주도는 아직도 밥에 톳을 넣어 먹는 톳 밥을 드시는 분들이 많다고 합니다.
또한, 톳은 일본에서 아주 인기 있는 식자재로 평가되어 예전 우리나라에서 수확된 톳을 일본으로 전량 수출되기도 했었답니다.
톳은 다이어트에만 좋은 음식이 아닌 건강에도 좋은 영양소가 풍부하며 다양한 요리에 활용할 수 있는 다재다능한 해조류입니다.
톳의 효능에 대해서 알아보겠습니다.
1. 톳의 효능
- 매우 높은 칼슘 함량
톳은 매우 높은 칼슘 함량을 가지고 있습니다.
우유의 약 12배 정도의 칼슘이 들어 있다고 하니 성장기 어린이를 비롯해 골다공증 예방을 위한 성인들도 톳의 칼슘으로 인해 뼈 건강을 강화하고 골다공증을 예방할 수 있습니다. - 풍부한 요오드 함량
톳은 요오드가 풍부합니다.
요오드는 신체에서 중요한 역할을 하는 미량 원소 중 하나이며 요오드는 갑상선 호르몬인 티로신(Tyrosine)의 일부 구성 요소로 사용되며, 신체의 대사율, 성장, 에너지 생산, 신경 기능, 올바른 신체 온도 조절 등에 도움이 됩니다. - 풍부한 철분 함량
톳은 철분을 풍부하게 함유하고 있습니다.
보통 시금치의 3~4배의 철분을 함유하고 있으며 임신 중인 여성분들이나 다이어트를 하는 분들에게 좋습니다.
또한 철분은 빈혈 예방의 효능도 있기 때문에 평소에 빈혈로 고생하시는 분들은 톳을 섭취하시면 빈혈 치료에 도움이 되며 다이어트로 인한 빈혈 예방에도 도움이 됩니다. - 풍부한 식이섬유
톳은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다.
톳 섭취로 인해 소화불량을 개선하고 변비를 예방할 수 있으며, 다이어트에 도움이 됩니다. - 항산화 작용
보통 해조류에는 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있지만 톳에도 많은 항산화 물질이 들어 있습니다. 암 예방의 효능이 있습니다. 톳을 섭취하는 것만으로도 많은 질병의 예방과 치료가 가능합니다.
2. 톳 부작용
톳의 부작용에는 무엇이 있을지 알아보겠습니다.
- 과다 섭취 주의
톳에는 무기비소가 많이 함유된 편입니다. 무기비소는 과다 섭취 시 피부질환이나 암, 말초신경 관련 장애가 생길 수 있습니다.
*이는 톳을 생으로 섭취 시 문제점이며, 톳을 삶아서 섭취할 경우 무기비소의 함량이 90% 이상 낮아지니 삶거나 데친 후 드시는 게 좋습니다. - 갑상선, 방사선 환자
톳에는 요오드 함량이 높기 때문에 갑상선 치료를 받고 계시거나 방사선 치료를 받고 계신 분들은 전문의의 조언을 받아, 상담 후 적정량을 알아보셔야 합니다.
3. 톳 요리 추천
- 톳 두부무침
톳에는 단백질과 탄수화물도 포함이 되어 있지만 몸에서 흡수되는 양은 별로 없다고 합니다.
단백질이 풍부한 두부를 넣은 톳 두부무침은 톳의 부족한 단백질을 채울 수 있어 좋습니다.
또한 톳은 오이와도 궁합이 좋으니 오이도 함께 추가해서 드시는 걸 추천해 드립니다. - 톳 즙
톳을 즙으로 많이 애용하시는 분들이 많습니다. 1인 가구나 톳을 자주 구매하기 어려우신 분들은 톳 즙으로 간단하게 다이어트와 건강의 효과를 보실 수 있으니 바쁘신 분들은 톳 즙을 추천합니다.
4. 톳 손질법
톳을 보면 손질이 어려울 것 같으나, 의외로 쉬운 손질법을 가지고 있습니다.
톳이 조금만 달린 잔가지들은 잘라주고 흐르는 물에 씻은 후 찬물에 30분 정도 담가놓으시면 손질은 끝입니다.
*비소를 줄이기 위해 한번 데친 후 드시는 게 좋습니다.
5. 톳 보관 방법
톳은 씻은 후 냉동 보관을 하는 게 좋은데, 금방 드실 거라면 손질 후 물기 있는 그대로 비닐에 싸서 냉장 보관을 해주시면 됩니다.
냉동 보관을 하실 때도 손질 후 물기가 그대로 있는 상태에서 비닐에 싸서 냉동 보관을 하시면 되는데 냉동 보관 시 톳이 조금 쪼그라드는 현상이 있을 수 있으니 참고해 주시면 됩니다. 영양 성분이나 맛에는 이상이 없습니다.
