반찬으로도 쓰이고 차로도 많이 쓰이는 식자재입니다. 우엉에는 43가지 이상의 영양소가 풍부하게 들어있고,
시금치보다 칼슘이 높고 바나나보다 식이섬유가 높은 슈퍼푸드라는 점 알고 계셨나요?
놀라운 우엉의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
목 차
1. 우엉에 대해서
단백질, 식이섬유, 비타민C, 칼슘, 철분, 엽산 등 많은 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
또한 원기 회복에 도움을 주는 인삼과 비슷한 성분인 사포닌과 타닌도 함유되어 있어 현재까지도 한약재로서도 폭넓게 사용되고 있다고 합니다.
본초강목과 동의보감에도 기록되어 있는데, 본초강목에는 우엉의 주요 효능으로 해독 및 조혈 작용이 강조되어 있습니다. 기록을 보면 우엉은 오장의 불균형을 조정하고 하복부 통증을 완화하는 데 도움을 준다고 기록되어 있습니다.
또한, 과거부터 지금까지 인후통, 편도선염과 같은 염증을 개선해 주는 효능으로 많은 사용이 되었고,
아시아 지역뿐만 아닌, 오랫동안 유럽, 북미에서 이뇨제, 발한제, 해독제 등의 치료 목적으로 사용되어온 역사가 있습니다.
이미 전 세계적으로 다양한 조리법을 활용한 음식이나 약재로도 널리 사용되고 있습니다. 마그네슘, 칼륨, 인, 칼슘, 철, 구리 등 다양한 미네랄과 비타민 C, B6 및 엽산과 같은 비타민도 풍부하게 함유하고 있어 전 세계적으로 건강식품으로 평가받고 있습니다.
일본의 유방암 전문가 “이나쿠모 요시노리” 박사는 60대임에도 불구하고 우엉차를 수년간 섭취하며 20대의 신체 나이를 유지하고 있다고 밝힌 바 있습니다. 이 박사로 인해 일본에서는 젊음의 묘약으로도 유명합니다.
이처럼 오래전부터 지금까지 건강식품으로 전 세계의 사랑을 받는 이유가 뭔지 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
2. 우엉의 효능
- 다이어트 효과
채소 중에서도 풍부한 식이섬유와 낮은 열량을 가지고 있어 다이어트에 매우 효과적인 식품입니다.
바나나의 2개에 해당하는 식이섬유가 있어 변비를 개선하는 데 도움을 줍니다.
동의보감에는 천연 식욕억제제로 기록되어있는데, 현대에서 확인해 보니 겉껍질에 함유된 사포닌의 효과로, 공복 혈당을 낮추고 콜레스테롤 수치를 조절하는 효능이 있는 것으로 밝혀졌습니다. - 혈액 정화
간, 신장, 요로, 대장에서 나오는 독소와 폐기물을 제거하여 혈액을 정화하는 효능이 있습니다. 혈액 정화 효능으로 인해 고혈압 및 심근경색과 같은 혈관질환을 예방하고 과민성 대장 증후군의 증세 개선에 도움을 줍니다. 또한, 여름철에 많이 걸리는 요로결석이나 신장 결석 예방에도 효과가 있습니다. - 당뇨 개선, 예방
당뇨를 앓고 있는 환자에게 식단에 포함하고 우엉차를 자주 마시도록 권유하는 이유는 이눌린 성분 때문입니다. 이눌린은 이뇨 작용을 활발하게 하는데 체내 과도한 포도당 및 나트륨 배출을 촉진해 혈당 조절과 당뇨를 개선하는 효능이 있습니다. - 암 예방
암에 대한 항암 효능도 뛰어납니다.
이미 동물 연구에서 유방암, 췌장암, 결장암 등에 효과를 입증한 사례가 있으며, 우엉에 함유된 사포닌과 알칼로이드 성분은 암세포의 발생을 억제하고 면역력을 강화해 암 예방에 도움이 된다고 합니다. - 관절염 완화
류머티즘 관절염에 의한 염증과 부종을 줄이는 데 도움을 줄 수 있고, 시금치의 140%에 해당하는 많은 양의 칼슘을 함유하고 있어 성장기 어린이의 뼈 건강과 성장발육, 노인의 관절염 예방과 뼈 건강에 도움을 줍니다. - 피부 개선
천연 해독제로도 사용되었던 우엉은, 유해한 독소를 제거하여 피부의 건강을 개선하고 노화를 억제하는 효능이 있습니다. 또한, 리그닌 성분의 항균 작용으로 인해 습진과 같은 피부 문제에도 효과적입니다.
3. 주의사항
찬 성질을 가지고 있는 식품입니다.
몸이 평소에 차거나 기가 허약하신 분들은 과하게 섭취하게 되면 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.
따뜻한 성질이 있는 생강과 함께 차로 드시면 복통과 설사를 예방할 수 있는데 생강의 효능에 대해서도 안내해 드리도록 하겠습니다.
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