아침밥 대신 먹으면 좋은 음식에 대해서 궁금한 분들이 많을텐데요.
보통 아침을 잘 안 드시는 분들이 많은데 일반적으로는 아침 식사를 챙기는 것이 뇌 건강과 그날 하루의 에너지 대사를 활발한 수준으로 유지하는 데 도움이 되기 때문에 아침을 먹는 것이 좋습니다.
물론, 저녁식사 또한, 다음날 아침식사를 위해 조절해 주는 것이 좋은데요. 오늘은 아침밥 대신 먹으면 좋은 음식에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
목 차
아침밥 대신 먹으면 좋은 음식을 고르는 방법
첫 번째로 혈당을 천천히 올리는 음식이 좋습니다.
우리 몸에서 단백질이나 지방이 아닌 포도당만을 쓰는 기관이 있는데 바로 뇌입니다.
뇌신경에 연료공급이 되어야 머리 쓰는 일뿐만 아닌 몸 곳곳 5장 6부와 근육을 조절하는 뇌신경들이 활발하게 일을 할 수 있습니다. 그런데, 그렇다고 무작정 당분이 많은 음식을 먹으면 혈당이 급격하게 치솟다가 빠르게 떨어지는 혈당 스파이크가 생기기 때문에 오히려 건강에 해가 될 수 있습니다.
두 번째로 간단히 먹어도 포만감이 유지되는 음식입니다.
특히, 오전에 공부나 일, 운동 같은 활동을 해야 하는 경우에는 점심 전까지 속이 든든해야 활동에 지장이 없기 때문에 이를 위해서는 단백질 섭취가 꼭 필요한데, 여러 가지 단백질 식품 중에서도 아침 공복에 먹으면 좋은 음식을 섭취해야 합니다.
세 번째로는 위장을 보호하는 음식입니다.
아침 공복부터 위점막을 자극하는 음식이나 소화하기 어려운 음식을 잘 못 먹으면 하루 종일 속이 불편할 수 있습니다. 또한, 저녁 늦게까지 음주하고 자거나, 늦은 밤 야식을 먹고 잤다면 더욱 위장이 약해질 수 있으며 속이 불편해서 잠에서도 자꾸 깨는 분들이 있을 겁니다.
아침밥 대신 먹는 음식 추천
1. 단호박
단맛이 적절하게 돌면서도 혈당은 천천히 올리는 대표적인 음식.
단호박이 있습니다. 호박은 섬유질이 풍부하기 때문에, 달지만 몸속에서는 포도당 공급을 천천히 하고 장내 이물질을 흡착해서 배출하는 효과가 있어 장 건강에도 좋습니다. 또한 호박의 노란색 부분에 함유된 베타카로틴에는 눈의 황반에 영양을 공급해 주기 때문에 호박을 쪄서 먹으면 눈 건강도 챙길 수 있습니다.
다만, 찐 호박을 먹는 방법이 따로 있는데요, 그냥 먹지 말고 반드시 올리브오일 같은 건강한 오일 한스푼을 뿌려서 함께 드셔야 좋습니다.
이 베타카로틴은 지방과 함께 섭취 시에 흡수가 잘 되기 때문입니다.
2. 달걀
아침에 바쁘다면 전날에 찐 달걀을 준비하거나 편의점에서도 간단하게 구매할 수 있는데, 달걀은 반숙으로 촉촉하게 드시는 게 가장 좋습니다.
아침에 조금 시간이 남는다면 달걀을 훨씬 더 좋게 먹을 수 있는 방법이 있는데, 달걀을 풀어 소금간을 약간 하고 토마토를 넣어 같이 볶아서 먹는 토마토 달걀 볶음입니다.
토마토에도 항산화 성분이 풍부하기 때문에 달걀과 함께 드시면 좋은데요.
식도염이나 위궤양이 있는 분들은 생으로 토마토를 먹으면 증상을 악화시킬 수 있기 때문에 달걀과 함께 볶아서 드시면 좋으며,
토마토에 들어있는 비타민A는 지용성 비타민이기 때문에 기름과 함께 섭취 시 흡수가 잘 되기 때문에 달걀과 함께 먹으면 매우 좋은 음식이 됩니다.
3. 양배추
아침에 밥을 꼭 챙겨 드셔야 하는 분이 있다면, 자극적인 반찬 대신
양배추가 좋습니다.
양배추를 살짝 쪄서 찐 양배추를 만들어 드세요.
양배추에는 손상된 위점막을 재생하는 비타민U 성분이 풍부하고 적절한 포만감을 주기 때문에 아침 공복에 드시면 좋습니다.
4. 감자
아침밥 대신 감자를 드시는 것도 추천합니다.
감자는 대표적인 알칼리성 식품이면서 칼륨 성분이 풍부해서 혈압관리에도 도움이 되지만 무엇보다도 감자녹말에는 위를 보호하는 성분이 있어서 아침 공복에 찐 감자를 먹으면 속을 편안하게 합니다.
단, 고구마는 조금 비추천 하는데요.
찐 고구마는 타닌 성분이 풍부해서 공복에 먹으면 오히려 속 쓰림을 유발할 수 있기 때문에 소화력이 약한 분들은 고구마보다는 찐 감자를 드시는 게 좋습니다.
5. 베리류(딸기 등)
아침밥 대신 챙기면 좋은 게 있다면 바로 수분과 비타민C입니다.
하루 중에서 탈수가 가장 심하기 때문에 아침에 따뜻한 물 한 잔을 습관처럼 챙기면 좋은데, 아침 식사로도 수분이 풍부한 음식을 드시는 게 좋습니다.
수분 충전과 비타민C 충전을 동시에 할 수 있는 게 과일입니다.
몸에 좋은 과일은 너무나 많지만, 아침 공복에 먹기 좋은 과일은 베리류 입니다.
지금은 딸기가 철인데, 사과보다 수분감이 많아서 촉촉하고 오렌지나 키위보다는 새콤함이 덜해서 위장 자극이 덜합니다.
또한, 혈당을 천천히 올리기 때문에 혈당지수가 낮은 과일 종류 중 하나입니다.
다만, 체질이 너무 냉한 분들은 아침부터 찬 음식을 먹을 경우, 기초 체력이 떨어질 수 있기 때문에, 냉장고에서 꺼낸 딸기를 상온에 조금 두었다가 드시거나 딸기를 먹은 후 따뜻한 물로 위장을 조금 데워주는 게 좋습니다.
