보리차는 2000년대까지만 해도 식수 대용으로 어느 집에서나 물 대신 마셔서 친숙하시죠?
어렸을 때 동네를 돌아다니다 보면 집마다 보리차를 만들어 보리 향이
마음을 편안하게 해주었던 기억이 있습니다.
효능, 효과, 주의 사항 등 보리차에 대해 알아보겠습니다.
목 차
1. 추억의 보리차
보리차는 커피나 녹차가 우리나라에 도입되기 전까지 가장 즐겨 마셨던 전통 음료입니다.
중국이나 일본에서도 보리차를 마시긴 하지만, 우리나라 사람들처럼 즐겨 마시지는 않았습니다.
일본에서는 보리차를 무기차라고 하며, 중국에서는 따마이차로 부릅니다.
이탈리아에서도 오래전부터 오르조라고 하는, 보리를 볶아 가루로 만들어 뜨거운 물에 타서 마시는 습관이 있습니다.
또한, 보리차는 영국의 엘리자베스 여왕이 가장 좋아하고 매일 마시는 물로도 유명했습니다.
엘리자베스 여왕이 생전에 장수했던 큰 이유는 매일 마셨기 때문이라는 내용도 전해지고 있습니다.
보리차를 처음 우리나라에서 많이 마시게 된 이유는 예전에는 정수기의 보급이 많지 않아 수돗물이나 지하수 물을 식수로 사용했었는데, 수돗물을 그냥 마시면 소독 냄새와 쇠 맛이 느껴지고, 수돗물을 그냥 마시면 위험하다는 인식이 있었기에 끓인 물에 보리를 넣어 차로 만들어서 섭취하곤 했습니다.
당시 주전자에 넣어서 편하게 끓여 먹을 수 있는 티백이 인기였는데
어느 가정에서도 항상 가지고 있었던 제품입니다.
이제는 정수기가 많이 보급되어 보리를 따로 끓여 먹는 곳을 찾아보긴 힘들지만, 효능을 알고 나니 앞으로도 꾸준히 섭취해야겠다는 생각이 들었습니다. 효능에 대해서 알아보겠습니다.
2. 보리차의 영양소
보리는 인체에 필요한 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다.
보리에는 17가지 이상의 미량 원소, 19가지 이상의 아미노산, 다양한 비타민, 불포화지방산, 단백질, 식이섬유 등이 포함되어 있습니다.
우리 신체에 필수적인 영양소가 많은 보리는, 수시로 마시게 되면 건강을 지키는 데 도움을 줍니다.
3. 보리차 효능
- 체중 감량
대표적인 효과는 체중감량입니다.
열량이 매우 낮아 물 대용으로 마셔도 좋고 많은 미네랄을 함유하고 있어 건강에도 좋습니다.
또한, 식욕억제의 효과가 있으며 변비 예방 및 치료, 지방분해의 효과가 있어 다이어트에 효과적입니다. 보리는 기름기를 씻어내거나 분해하는 효과를 가지고 있습니다.
고기나 기름진 음식을 섭취한 후 보리로 만든 차를 마시면 느끼한 느낌을 없애는 데 도움이 됩니다.
소화 과정을 개선하고 지방의 제거 및 대사를 돕는 역할을 합니다. - 위염 예방과 염증 완화
다양한 다당류는 위의 점막을 보호하고 염증을 예방하는 데 효과적입니다.
염증을 막아 위염을 예방하는 역할을 하며, 위의 건강을 유지하는 효능이 있습니다. - 배탈 및 설사의 진정 효과
소화 과정을 조절하고 소화 관련 불쾌감을 완화하는 효능이 있어, 배탈로 인한 설사가 발생할 때 통증을 완화하고 설사를 멎게 합니다. - 구내염 및 잇몸 질환 예방
입안의 박테리아균을 억제하는 효능이 있습니다.
자주 섭취하면, 구내염이나 잇몸 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. - 대장암 예방 효과
대장암 예방에 좋은 효능이 있습니다.
장내 발암물질을 흡착하여 몸 밖으로 배출시키는 효과가 있으며,
장 내 미생물의 균형을 조절하고 장의 활동을 활발하게 하는 효능이 있습니다.
장의 활발한 활동으로 인해 영양 흡수와 소화 기능도 커지게 합니다. - 미세먼지 배출, 노화 방지
보리에 있는 항산화 효과는 노화를 예방해 주고 중금속과 미세먼지 같은 유해 물질을 배출하는 효능이 있습니다. 미세먼지가 심해지고 있는 요즘에 꼭 필요한 효능입니다. - 여름철 건강관리에 탁월
보리차는 사시사철 좋지만, 여름철에 그 효과가 더 크게 나타납니다.
보리로 만든 차는 더위로 인한 피로와 갈증을 완화하는 데 도움을 주며 보리는 소변을 원활하게 배출하고 갈증을 해소해 줍니다.
또한, 수분을 보충하고, 입안이 자꾸 마르는 탈수 증세에도 좋으며.
몸속의 전해질 균형을 회복시키는 데도 도움이 됩니다.
4. 보리차 끓이는 법
보리는 티백으로 간단하게 끓일 수 있습니다.
수돗물이나 정수된 물 2L를 주전자에 끓인 뒤 물이 끓어오르면 티백을 넣고 15분간 더 끓여주면 어릴 적 먹던 보리의 맛 그대로 즐기실 수 있습니다.
시원하게 드시려면 티백을 꺼낸 뒤 주전자를 잘 식힌 후에 물통에 넣어 냉장 보관해 주시면 됩니다.
유통기한은 약 3일 정도로 생각보다 길지 않고 상하게 되면 상한 맛이 바로 느껴지게 되니 수시로 자주 끓여 드시는 걸 추천합니다.
5. 마치며
효능에 대해서 알아보았습니다.
수십 년 전 당연하게 물처럼 마셨던 보리였고, 식당에서도 항상 물 대신 보리로 끓인 차로 줬었는데 지금은 생수를 주는 식당이 거의 대부분이고 주변에서도 보리로 차를 마시는 분들이 없는 것 같습니다.
물 대용 음료를 찾고 계시진 않나요?
보통 몸에 좋고 맛도 좋은 음료로 녹차를 물 대용으로 드시려는 분들이 많습니다.
녹차는 몸에 참 좋은 효능이 많은 음식이지만, 카페인이 들어있기 때문에 물 대용으로는 맞지 않습니다.
하지만, 보리에는 카페인이 없어 차로 만들어 물 대용으로 섭취가 가능하니 물 대신 마음껏 드시기 바랍니다.
녹차를 물 대용으로 드시려고 했던 분들이 있다면 녹차의 효능을 알아보시기 바랍니다.
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